O Grupo 4 é constituído pelos cereais (arroz, milho, trigo, centeio, ...) e derivados (farinha, pão, massa, flocos, ...), leguminosas secas (feijão, grão-de-bico, fava, soja, ...) e tubérculos (batata, batata-doce, mandioca, ...).

Estes alimentos são, sobretudo, fornecedores de hidratos de carbono (ou glícidos), vitaminas do complexo B, fibras e sais minerais (magnésio, potássio...). 

As fibras são componentes fundamentais para o correcto funcionamento dos intestinos - ajudam a eliminar os resíduos alimentares do organismo.